「本来あるべき姿の食財を大切に丁寧に」
をコンセプトに自然に寄り添い大切に育てら
れた食財や調味料を選び、できるだけ ご縁を
頂いた方々の食財を丁寧に扱い、化学調味料
や添加物に頼らない、素材の味を素直に
引き出したお料理をお出ししております。
当店の味を楽しんでいただくことが、
皆様の幸せのお役に立てますように。
をコンセプトに自然に寄り添い大切に育てら
れた食財や調味料を選び、できるだけ ご縁を
頂いた方々の食財を丁寧に扱い、化学調味料
や添加物に頼らない、素材の味を素直に
引き出したお料理をお出ししております。
当店の味を楽しんでいただくことが、
皆様の幸せのお役に立てますように。
85 BAL TEPPEN・Spice&Vinegar85 東京ビンダルー
このたび、5月末をもって、
三軒茶屋の店舗を閉店することにしました。
ここまで続けてこられたのは、
当店を応援し足を運んでくださったお客様、
素晴らしい食財を作ってくれる生産者の皆さま、
良き食財を運んでくださった業者の皆さま、
そして、これまで支えてくれたスタッフたち、関わって頂いた全ての方々のおかげです。
18年間、この街に根を下ろしてきた場所を閉じる決断は、
決して簡単ではありませんでした。
ただ、これは後ろ向きな閉店ではなく、
自分自身が次の人生へ進むための、前向きな区切りです。
ふたりで、それぞれの新しい幕開けを迎えます。
「寂しい」「悲しい」よりも、
「次のステージに行くんだね」「新しい幕開けなんだね」
そんな気持ちで受け取っていただけたら、
こんなに嬉しいことはありません。
この場所を通して出会えたすべての方へ、
心から感謝しています。
本当にありがとうございました。
ツイテルカンパニー株式会社 代表取締役
舟木雅彦
Spice&Vinegar85 東京ビンダルー 店長
中島恵
三軒茶屋の店舗を閉店することにしました。
ここまで続けてこられたのは、
当店を応援し足を運んでくださったお客様、
素晴らしい食財を作ってくれる生産者の皆さま、
良き食財を運んでくださった業者の皆さま、
そして、これまで支えてくれたスタッフたち、関わって頂いた全ての方々のおかげです。
18年間、この街に根を下ろしてきた場所を閉じる決断は、
決して簡単ではありませんでした。
ただ、これは後ろ向きな閉店ではなく、
自分自身が次の人生へ進むための、前向きな区切りです。
ふたりで、それぞれの新しい幕開けを迎えます。
「寂しい」「悲しい」よりも、
「次のステージに行くんだね」「新しい幕開けなんだね」
そんな気持ちで受け取っていただけたら、
こんなに嬉しいことはありません。
この場所を通して出会えたすべての方へ、
心から感謝しています。
本当にありがとうございました。
ツイテルカンパニー株式会社 代表取締役
舟木雅彦
Spice&Vinegar85 東京ビンダルー 店長
中島恵
