ブリはどうなったかというと


 

こんばんは

オンライン事業部・めぐみです。

3/20・25の投稿で

ディナーの営業時間に誤りがありました。

正しくは下記をご覧くださいませ。

大変失礼致しました。

 

 

 

【営業時間について】

🥗ランチ営業時間

  火・水・金・土 12:00-15:00 (14:00 L.O)

  定休日     日・月・木

 

※ランチは当日予約可です。

 

🍷ディナー営業時間

  月〜土     18:00-21:00(20:00 L.O)

           ◎19:30 最終入店

  定休日        日&不定休 

 

※なるべく前日までのご予約をお願い致します。

※前日までにご予約が無い日はお休みします。

※SNSメッセージでも受け付けております。

※お電話での受付時間は 

  火・水・金・土  10:00−16:00

※ディナータイムにお電話を頂いても

 出られない場合がございます。

 ご了承くださいませ。

 

 

 

そしてタイトルの

昨日投稿したランチ・気まぐれ逸品

「ブリで美味しいの」

さて、どうなったかというと。

 

🐟

長崎県産

天然ブリのローストと春キャベツの

      酒粕シュークルート風

 

 シュークルートというのは

 フランス・アルザスの郷土料理で

 キャベツを細切りして塩して乳酸発酵させたもの

 を使った煮込み料理だそうです。

 豚肉やソーセージなんかを一緒に煮込むそう。

 

85bal的「シュークルート」は、そこに

・酒粕

・貝のお出汁

も 一緒に煮込みます🥘

 

この出来上がったシュークルートの上に

天然ブリのローストをのせ

春野菜をちりばめて…完成✨

 

美味しかった…

特にトマトも合わせて食べた時が🤤

トマトの甘味が加わると一層美味しいです🍅✨

これはもう…

白ワイン🥺!

 

明日もあります~🥳