こんばんは
オンライン事業部・めぐみです。
3/20・25の投稿で
ディナーの営業時間に誤りがありました。
正しくは下記をご覧くださいませ。
大変失礼致しました。
【営業時間について】
🥗ランチ営業時間
火・水・金・土 12:00-15:00 (14:00 L.O)
定休日 日・月・木
※ランチは当日予約可です。
🍷ディナー営業時間
月〜土 18:00-21:00(20:00 L.O)
◎19:30 最終入店
定休日 日＆不定休
※なるべく前日までのご予約をお願い致します。
※前日までにご予約が無い日はお休みします。
※SNSメッセージでも受け付けております。
※お電話での受付時間は
火・水・金・土 10:00−16:00
※ディナータイムにお電話を頂いても
出られない場合がございます。
ご了承くださいませ。
そしてタイトルの
昨日投稿したランチ・気まぐれ逸品
「ブリで美味しいの」
さて、どうなったかというと。
🐟
長崎県産
天然ブリのローストと春キャベツの
酒粕シュークルート風
シュークルートというのは
フランス・アルザスの郷土料理で
キャベツを細切りして塩して乳酸発酵させたもの
を使った煮込み料理だそうです。
豚肉やソーセージなんかを一緒に煮込むそう。
85bal的「シュークルート」は、そこに
・酒粕
・貝のお出汁
も 一緒に煮込みます🥘
この出来上がったシュークルートの上に
天然ブリのローストをのせ
春野菜をちりばめて…完成✨
美味しかった…
特にトマトも合わせて食べた時が🤤
トマトの甘味が加わると一層美味しいです🍅✨
これはもう…
白ワイン🥺！
明日もあります～🥳