85BAL TEPPEN・ディナーで使用していた自家製ドレッシングです。
原材料：米酢（京都産）、米油、自家製野菜エキス、甘酒、米酢、自然海塩
昔から販売してほしいと切に要望のあった、当店自慢の甘酒ドレッシング、世によく見るただの甘酒を使用したドレッシングというわけではなくその製作日数は最低でも4日間かかります。自家製甘酒をベースにしたピクルスをつくりそのお野菜からでたお野菜の出汁を使用し、甘酒をさらにたっぷり使用し富士酢と米油でドレッシングにしました。酸味、塩味、甘みのバランスがとてもお野菜に染み入る味わいです。サラダを食べるときにドレッシングの味が勝ってしまいお野菜の味が損なわれることが多いですがこのドレッシングはお野菜の味を生かしてくれます。葉物野菜の中にケールやわさび菜やからし菜など苦みを強く感じる系のお野菜に特によく合います。
自家製甘酒ドレッシング 250g
※店舗受取のみ（デリバリー不可）
※お受取可能日時：6/6〜6/14 10:00-21:00
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