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生産者さんご紹介 : アサクラさん
当店のお料理があるのはアサクラさんのおかげといっても過言ではないような気がします。
6年前にオルチョサンニータの味を偶然知ってしまった私は瞬間的にこのオリーブオイルを使って料理をしたいでした。
生産者さんご紹介 : なりさわ生命食産 成澤之男さん
無肥料自然栽培の玄米（ササニシキ）
宮城県登米の成澤之男さんの、農薬だけでなく肥料も使わず育てられた自然栽培のササニシキ
初めて成澤さんのササニシキを食べたとき「こんなに美味しい玄米は初めて」
そう思ったのをよく覚えています。