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Dukkah🇪🇬=デュカ をご存知でしょうか?

エジプト料理で使われる ナッツとスパイスを合わせたもの。 アラビア語で「つき砕く」という意味で 素材たちを炒って乾燥させ、 ゴロゴロに荒くつき砕いた状態にした調味料です✨   一般的には ヘーゼルナッツ、ごま、コリアンダー、クミン、塩、胡椒ですが 家庭によって様々だそうです。   オリーブオイルに浸したパンに ふりかけて食べたり、 炒め物やサラダのトッピングにしたり🥗   そう、 【かけるだけで   もっと料理が美味しくなる逸品】   見た目もおしゃれな感じになります☺️ そんなお役立ちアイテム…   実は開発いたしました❗️ 85balならではのデュカ。   オンラインストアにて販売開始までもうすぐです。   次回は 使わせていただいている食財について お話しますね🥳

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アマトリチャーナはおまけがつきます

いつもホームページをご覧いただき ありがとうございます☺️ オンライン事業部・めぐみです。   店舗の営業時間やご予約状況については ・Facebook ・Instagram をご覧くださいませ🙇‍♀️       先日大特価、数量限定で販売していた 【岩手 自家製スモークベーコン         アマトリチャーナ】   先日から販売再開しまして、 なんと! おまけが増えました〜✨ ペコリーノチーズと 自家製スモークベーコン🥓!   ベーコンはカットせずにお送りしますので お好きな大きさにカットして 温めたソースに入れてお召し上がりください✨   🍳←これと一緒に焼きたくなるけど くれぐれも ソースに入れてくださいね笑!!

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動物性不使用、なのにすごい旨味とコク。

手抜きのことならお任せ。 オンライン事業部・めぐみです😗   . さて今日は【サグカレー】 をたくさん仕込みましたので、 オンラインストアで販売再開です! のお知らせ。   インスタ・FBでは 「おうちでサグカレー食べてみた」 の動画アップしてますのでぜひ🎥   インスタ https://www.instagram.com/p/CV7YZdclgRt/ FB https://m.facebook.com/WineTeppen/?ref=bookmarks#_=_   動画再編集して思ったのですが…   🍞米粉パンの便利さ🍞   この動画撮影中に、 玄米が無い事に気付き (事前に玄米用意してないあたりが私らしいです)   「そういえばカットした米粉パン  冷凍庫に入れてたんだった!」   と思い出して 慌ててオーブンで軽く焼いたんです。   この手のひらサイズのパンが 結構役に立つんです🥳 この米粉パンはほんのり甘くて サグカレーの味わいにぴったりです✨   . あれ? 今日はサグカレーの話をしようと思ったのに 米粉パンの話しかしてないですね笑   サグカレー美味しいですっ!!!

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2008.10.30 → 2021.10.30

 

皆様   平素は格別のお引き立てを賜り 厚くお礼申し上げます🙇‍♀️✨   実は、本日 10/30 「TEPPEN」の誕生日でした🎂   早いもので【13周年】でございます! 本当に、感謝感謝です🙇‍♀️✨   14年目もよろしくお願いいたします!   85BAL TEPPEN

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🌱自然栽培の大豆です

 

突然ですがみなさま 【大豆】は食べていますか? 大豆はタンパク質と脂質が豊富で、 この脂質には 『コレステロール値を低下させる作用』 のある栄養素を多く含んでいるそうです! カリウム(細胞の正常活動バックアップ等) ビタミンB群(代謝をお助け等) もたっぷりです✨ ~オールガイド 食品成分表 より~   . ということで、 長らくお休みしていました オンラインストアのこの商品。   #マルマメン工房 さんの       五色大豆のマリネ   販売再開します🥳! こちらの商品 ・豆の味が濃くて美味しい ・マリネ液の生成り醤油も美味しい ・五色の見た目かわゆい♡   ついぱくぱく食べちゃいます🤤 そして食べた後に残った【マリネ液】 捨てないで!!笑 さっと湯がいた青菜に 残ったマリネ液をかけると めちゃくちゃ美味しいですよっ! TKGにかけても美味しいですよっ!   みなさま 「大豆は、だいず(大事)ですよ」 ↑ これが一番言いたかった🤪 オンライン事業部・めぐみでした。

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明日、販売開始【アマトリチャーナ】

昨日(10/22) アマトリチャーナについて投稿しましたが… https://85bal.com/blogs/おしらせ/自家製スモークベーコンで     オンラインストアにて New! パスタソース!   【岩手 佐助豚   自家製スモークベーコン        アマトリチャーナ】   10/24 12:00〜 販売開始です🍝   今回は初回なので 大特価です❗️   さらに初回なので 「アマトリチャーナには  パルミジャーノじゃなくて  ペコリーノが合うよ」 ということで 🧀ミニ・ペコリーノチーズ  のおまけ付き!   数量限定です。   写真のように 「トマトソース3兄弟」で 味比べも楽しいですよ✨   それではっ!明日! 【10/24 12:00】@オンラインストア お待ちしております🥳

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自家製スモークベーコンで

アマトリチャーナが完成しました✨ 近日、こちらのオンラインストアにて販売開始です!   岩手県・久慈ファームさんの #佐助豚 のバラ肉を使い お店でスモークベーコンに🥓 (制作期間10日ほど!!)   その手塩にかけたベーコンと 香ばしくソテーした玉ねぎと トマトホール。   この子たちを 適度な酸味が残り、丁度良い甘さが出るよう コトコト煮込みます🥘   はい、完成〜✨   ベーコンのスモークの香り 香ばしい香り 程よい酸味、甘み それぞれの食財からでた旨味。 あと、仕上げに ペコリーノチーズのお化粧✨   . 🥓🧅🍅🤤 本当に美味しかったです! これから オンラインストアで販売する…   の、前に❗️   【明日(23日)のランチ   気まぐれ逸品に登場です!】   これはワインが合いすぎるだろうな🤔   あと、 ・ワラサのカマ塩焼き(ワラサ=ブリの出世前) ・鮭ときのこのロースト ・スーパーフードサラダ ・牧草牛のサーロインステーキ ・塩麹鶏のロースト   があります〜。 温かい お野菜スープ もご用意して お待ちしております☕️   . ❄️ 寒い日が続いているというのに なぜか 朝、登校時に着ていた上着を 学校へ置きっぱなしにし、 翌朝 着る上着が無くて困っている息子(小2)の母 オンライン事業部・めぐみでした。 ちなみに 学校に置きっぱなしの上着は いま5着くらいだそうです👦 学校、ブラックホールなのかな?

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ヴィーガン仕様のハンバーグ

  たまには オンライン事業部らしい話をします笑! オンライン事業部・めぐみです🙋🏼‍♀️   85bal オンラインストア商品。 ヴィーガンの方もお召し上がり頂ける   スーパーフードハンバーグ🤩!   https://85bal.com/products/スーパーフードハンバーグ-130g   【今回のスーパーフードハンバーグ】 ナッツ・マッシュルーム・玉ねぎなどの食財の ゴロっと感が出るよう、 全てのみじん切りは手作業で!   噛むたびに 様々な味わい、様々な食感がある 楽しい逸品に進化しました✨   【お召し上がり方】 まずはそのまま。 たっぷりキノコの旨みがまったり穏やかで癒されます。 植物性のみなのに、旨みがたっぷりなので ガッツリ系がお好きな方でもとても満足感があると思います☺️   食財の旨みを存分に感じたあとは…味変で楽しみましょう! おすすめは「85bal自家製ハニーマスタード」   急に印象が変わります! マスタードの酸味や新たな食感(プチプチ感)が加わり また違うハンバーグを食べてる感じ。 2度美味しい気分です🥳   ※ヴィーガンの方へ  「85bal自家製ハニーマスタード」は『蜂蜜』が入っています!    わさび醤油やおろしポン酢なんかも合いますのでぜひ✨     ♡ ヴィーガンの方や ベジタリアンの方や それぞれの食に対する考えを持つ 多様なみんなが 同じテーブルで同じ食事ができる そんなステキな商品です🥰  

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「いろいろ鮮魚のトマトソース」で、美味しかった話。

初めましての方も いつも見てるよの方も ホームページをご覧頂きありがとうございます! オンライン事業部・めぐみです     先日、あるアレンジが美味しかったので ご紹介したいと思います✨     『いろいろ鮮魚のトマトソース』 https://85bal.com/products/鮮魚のトマトソース   こちら、パスタ用のソースなんですが…   これでチャーハンが、超うまーい!! (写真無くてごめんなさい💦)     🍅パスタソース半分くらい 🦐えび 🐙たこ 🍚玄米 🥬何かしらのお野菜   (忘れましたが多分キャベツとネギ)   ソースの水分があるので チャーハンとリゾットの間? くらいな仕上がりだったのですが、     魚介の旨味たっぷりで最高でした。 ちょっとチーズかけたりしてね✨ イカもあったらよかったなぁ     グルテンフリー食をなさっている方でも このソース、使えます🤔     味は最後にお塩で整えただけで 炒めるだけの簡単料理で、   息子(小2)も 「今日のチャーハンは美味しいねぇ」   と評論家になってしまうほどでした🤪     「楽して美味しい」は幸せですね🥰

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復活8/27〜【ランチ】

お待たせしました! ランチ通常営業再開まであと②日です✨! (ディナーの再開は今しばらくお待ちくださいませ🙇‍♀️)   営業日は変わらず 火・水・金・土 12:00-15:00(L.O14:00) 8/27(金)から。   オーナー舟木が帰ってきて、 サーロインステーキも 気まぐれ逸品も 再開します🥳!   . 久しぶりのサーロインステーキ✨! 美味しさはみなさまご存知かと思うので… 本日は育ち方などのご紹介を。 (引用:マーム アラモードさん HPより)   ここからは長文ですので、 牛さんについてご興味のある方 お時間のある時にお読みいただけたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   【ニュージーランド産牧草牛🐂】   ニュージーランドは夏は涼しく・冬も穏やかで 一年を通して温暖な気候。 牧草地では、この気候に適した牧草が豊富🌿 季節ごとに栄養価の高いマメ科・イネ科の牧草を中心に ハーブをミックスした種が蒔かれます。 このハーブが大事で 牛さんの食欲増進や消化を助けてくれるそうです。   写真を見ただけでも 穏やかな気分になりますね☺️   この肥沃で広大な地で育つ牧草は 穀物の約100倍ものβカロチン! 他にもビタミンやカロテンもたっぷり。 この栄養満点の牧草なら、牛さんは 穀物などの補助飼料や成長促進ホルモン剤が必要ないのです。   加えて、 牛舎がない広々とした自然豊かな牧草地で365日放牧され、 牛が牛らしくのびのび ストレスフリーで健やかに育つ環境のため 病気になりにくく、抗生物質の使用も最小限に抑えられ もちろん屠畜される牛さんに抗生物質の残留も無いです。   さて肝心のお肉についてですが 85balで使わせて頂いているサーロインは 牛さんの腰の上部あたり、運動が少なく筋があまり入らない部分です。 融点が低く溶けやすい・風味ある背脂肪が 肉質が均一できめ細かく、 柔らかい赤身肉の美味しさを一段と醸し出します。   お肉の成分はというと 日本人に馴染み深い 鰹だしや昆布だしの主成分でもある 「イノシン酸」「グルタミン酸」 この成分がたっぷり含まれているので 素直に 「美味しい〜♡!」 と感じるのですね✨   ランチではステーキソースを付けていますが 塩胡椒だけで、本当旨いんです。   最後に肝心なのは【焼き方】 焼く人によって味わいは全然変わります。 焼き方に関しては… 安心してください、美味しく焼きますよ✨   . ほら、食べたくなったでしょ😚?笑  

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