いつもオンラインストアをご覧いただき
ありがとうございます！
マンボウ🐠
あけましたねっ！！
詳しい営業時間はHP下部をご覧くださいませ✨
ご質問等ございましたら
DMにて承ります🙋♀️
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〈3・4月の営業日＆予約状況〉
22日(火) 終日休み
23日(水) ランチ○ ディナー○
24日(木) ランチ× ディナー○
25日(金) ランチ○ ディナー○
26日(土) ランチ貸切× ディナー×
28日(月) ランチ× ディナー○
29日(火) ランチ× ディナー○
30日(水) ランチ○ ディナー○
31日(木) ランチ× ディナー○
4月
１日(金) ランチ○ ディナー○
２日(土) ランチ○ ディナー○
📩Facebookメッセージ
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💻HP予約フォーム
📞お電話
にて受け付けております。
当店、ご存知の方も多いかと思いますが
ディナーはオーナー一人営業のため
お受けできる組数に限りがございます。
ご予約はお早めにぜひ。
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春なのに…☃️ ♬ #柏原芳恵
今日は寒いですね。
お昼頃、三軒茶屋は雪がチラついてました😗
さて、
明日のランチメニューは
◉塩麹鶏のロースト
◉牧草牛サーロインステーキ
ということは、
久々！店主登場です！
いまや
店主のいる日しか登場しない
🐂レアキャラ
【ニュージーランド産
牧草牛のサーロインステーキ(150g) ¥1,650-】
これは…食べた方がいいです🤩！！
#グラスフェッドビーフ
#牧草牛
脂肪が少なめな分
どうしても硬くなりがちなんですが
…安心してください、
美味しく焼きますよ😚
しっとり柔らかく
赤身の旨みを、これでもか！と
引き出しながら焼くので
旨い…うますぎる。
.
えっ！食べたことない？
なんと…
明日、3/23(水)
お待ちしております✨
明日やったら当分やらないですよ！
多分ね！
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突然ですがみなさま
【ひよこ豆】は食べていますか？
（前日と同じくだり笑）
ひよこ豆は大豆同様、栄養価が高いのですが
注目すべきは…
【葉酸が多い】こと！
葉酸は赤血球の形成をお助けする栄養素で
貧血防止に効果的です🔴
~オールガイド 食品成分表 より~
.
ということで、
長らくお休みしていました
オンラインストアのこの商品。
#ASAKURA チェチの
スパイシーフムス
https://85bal.com/products/アサクラチェチのスパイシーフムス
パンに挟んでも美味しいし
良いおつまみ🍷になります。
ひよこ豆の
ほんのり甘みと旨味が癖になります。
そして香りが本当にもう…
食欲そそる～🤤
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最近早起きしてます☀️
起きてちょっとぼーっとしてから、
ちゃんとメイクして。
一日始まるぞ！の切り替えって大事と
今更ながら気づきました
熟練の手抜きプロ
オンライン事業部・めぐみです。
さて本日はどうしても伝えたい…
けど伝わりにくい…
もどかしい…
キャベツちゃん🤩！
85BAL名物
美味しすぎるサラダ🥗
そのベースを担ってくださっている、
それはそれは大変お世話になっています
茨城県・取手市の #シモタファーム さん。
先日、農場見学をさせて頂きました。
本当にシモタファームの #霜多増雄 さんはじめ
皆様素敵✨でして…癒し空間…☺️
（そのレポートはまた後日）
.
んで、その際お土産に頂きました春キャベツ。
伝わるかな、めちゃくちゃ大きいんです。
測ったら【４キロ】
驚きポイント❶大きさ
驚きポイント❷美味しさ
ちょい塩茹ででめちゃくちゃうまー甘い！
キャベツに限らずシモタファームさんのお野菜は旨味が強いです。
ほらもう食べたいでしょ？笑
そこに合わせるは
岩手県・久慈ファームさんの佐助豚グリル！
ランチの気まぐれ逸品
4/20〜登場です。
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オンラインストア再開しました❗️
とはいえ只今、仕入れの関係で
商品数少なくなっています🙇♀️
いつもご利用ありがとうございます✨
只今ご用意しているのが
・ハニーマスタード や
・ビーガンマヨネーズ
・グルテンフリーのスイーツあれこれ
などです。
久々に
皆さんご存知だとは思いますが😗
自家製ハニーマスタード のお話でも✨
https://85bal.com/products/自家製ハニーマスタード
商品ページをご覧頂くと
わかるのですが、
材料が
米酢
ブラウン＆イエローマスタードシード
非加熱の有機はちみつ、
自然海塩ちょっぴり
だけなんです。
これらを
ただただ愛情込めて混ぜて
寝かせておくだけです。
マスタードシードがいい感じに膨らんで
全体がトロッとしたら食べごろ🤤
なんともいえない
まったりと旨味を感じるのは
発酵の力💪✨
このままでも
お野菜でも
お魚でも
お肉でも
このマスタードを使って
ドレッシングやソースを作っても美味です☺️
冷蔵庫に常備すると便利ですよ！
たまには85BAL(ハッコーバル)＝発酵バル
らしく発酵食品を
オンライン事業部長らしく
紹介してみました。
気づくとお酒の話かゲームの話しちゃう
オンライン事業部長・めぐみでした🥳
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淡路島は播磨灘の五色浜の海水からくみ上げられた
「人らしく、正しい生き方をする」
という志を持つ末澤さんの人柄があふれるような丁寧に作られたお塩。まろやかな風味と舌ざわり苦味と甘味そしてやさしい旨味も感じられます。
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美味しいすだち鶏の生産者さんです。
徳島県の神山で「豊かな食生活に奉仕する心」を大切に、30年以上前から抗生物質・抗菌剤を使用しない無投薬飼育に取り組んでいます。
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当店のお料理があるのはアサクラさんのおかげといっても過言ではないような気がします。
6年前にオルチョサンニータの味を偶然知ってしまった私は瞬間的にこのオリーブオイルを使って料理をしたいでした。
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2020年10月31日を持ちまして
三軒茶屋三角地帯を卒業し
同じ三軒茶屋の地ではありますが
移転させていただく運びとなりました。
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覚悟を決め米粉パンの開発が始まりました
ここから米粉パンが嫌いになるほどの
苦悩が待ち受けているとは
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岩手県二戸折爪岳は動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫、その山の麓にある久慈ファームさん
こちらの豚さんを取り扱わせていただくのは、当店の創業より昔の14年ほど前からのお付き合いをさせていただいております。
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