オンラインストア再開しました❗️
とはいえ只今、仕入れの関係で
商品数少なくなっています🙇♀️
いつもご利用ありがとうございます✨
只今ご用意しているのが
・ハニーマスタード や
・ビーガンマヨネーズ
・グルテンフリーのスイーツあれこれ
などです。
久々に
皆さんご存知だとは思いますが😗
自家製ハニーマスタード のお話でも✨
https://85bal.com/products/自家製ハニーマスタード
商品ページをご覧頂くと
わかるのですが、
材料が
米酢
ブラウン＆イエローマスタードシード
非加熱の有機はちみつ、
自然海塩ちょっぴり
だけなんです。
これらを
ただただ愛情込めて混ぜて
寝かせておくだけです。
マスタードシードがいい感じに膨らんで
全体がトロッとしたら食べごろ🤤
なんともいえない
まったりと旨味を感じるのは
発酵の力💪✨
このままでも
お野菜でも
お魚でも
お肉でも
このマスタードを使って
ドレッシングやソースを作っても美味です☺️
冷蔵庫に常備すると便利ですよ！
たまには85BAL(ハッコーバル)＝発酵バル
らしく発酵食品を
オンライン事業部長らしく
紹介してみました。
気づくとお酒の話かゲームの話しちゃう
オンライン事業部長・めぐみでした🥳
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2020年10月31日を持ちまして
三軒茶屋三角地帯を卒業し
同じ三軒茶屋の地ではありますが
移転させていただく運びとなりました。
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美味しいすだち鶏の生産者さんです。
徳島県の神山で「豊かな食生活に奉仕する心」を大切に、30年以上前から抗生物質・抗菌剤を使用しない無投薬飼育に取り組んでいます。
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淡路島は播磨灘の五色浜の海水からくみ上げられた
「人らしく、正しい生き方をする」
という志を持つ末澤さんの人柄があふれるような丁寧に作られたお塩。まろやかな風味と舌ざわり苦味と甘味そしてやさしい旨味も感じられます。
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岩手県二戸折爪岳は動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫、その山の麓にある久慈ファームさん
こちらの豚さんを取り扱わせていただくのは、当店の創業より昔の14年ほど前からのお付き合いをさせていただいております。
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ミートソースのこだわりの作り方、動画にしてみたのでよかったらご覧くださいませ
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ノイローゼになりそうなくらいに悩みぬいて
作り続けることができた
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覚悟を決め米粉パンの開発が始まりました
ここから米粉パンが嫌いになるほどの
苦悩が待ち受けているとは
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報を知り、自分の価値観を大切にし、自己責任で選ぶということは
自分の生き方を選ぶということすべてに通じていると思うのです。
その先に真の意味での「しあわせ」があるのではないかと思うのです。
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