生産者さんご紹介 : 脱サラファクトリーさん
淡路島は播磨灘の五色浜の海水からくみ上げられた
「人らしく、正しい生き方をする」
という志を持つ末澤さんの人柄があふれるような丁寧に作られたお塩。まろやかな風味と舌ざわり苦味と甘味そしてやさしい旨味も感じられます。
食について RSS
生産者さんご紹介 : 久慈ファーム
岩手県二戸折爪岳は動植物がいきいきと暮らす自然の宝庫、その山の麓にある久慈ファームさん
こちらの豚さんを取り扱わせていただくのは、当店の創業より昔の14年ほど前からのお付き合いをさせていただいております。
続 選んでいく生き方
報を知り、自分の価値観を大切にし、自己責任で選ぶということは
自分の生き方を選ぶということすべてに通じていると思うのです。
その先に真の意味での「しあわせ」があるのではないかと思うのです。
生産者さんご紹介 : アサクラさん
当店のお料理があるのはアサクラさんのおかげといっても過言ではないような気がします。
6年前にオルチョサンニータの味を偶然知ってしまった私は瞬間的にこのオリーブオイルを使って料理をしたいでした。